焼きたてのクリスマスクッキーや、温かいホリデースパイスの香りって、なんだか不思議な感じがしますよね。 焼き菓子には欠かせないし、ハンバーグのレシピにも欠かせない。 ホリデーシーズンには注目されるナツメグですが、それ以外の…

アンチョビは特殊なトッピングです。誰にでも合うというわけではありませんが、本当に美味しいと思う人はたくさんいます。しかし、いつも簡単に手に入るとは限りません。 この記事では、アンチョビの代用品として最適なものをご紹介しま…

オリーブオイルは、料理やサラダのドレッシングに使ったり、パンにつけて食べたりと、その汎用性の高さから、料理用の油として圧倒的に優れています。 しかし、オリーブオイルが手に入らない場合の代用品として、最適なものをご紹介しま…

ブラウニーとガトーショコラは基本的に同じ材料でできていますが割合に違いがあります。 食感や見た目もブラウニーはモチモチしていて表面が割れているのに対し、ガトーショコラは軽くてふわふわしていて、表面が滑らかです。 この記事…